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shan
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無限銅鑼燒

無限銅鑼燒

描述

銅鑼燒是一個簡單又無需烤箱的小點心
適合親子互動 跟親愛的家人一起製作並且享受悠閒的午後

8 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

紅豆餡做法

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 雞蛋+糖打散,混合好之後加入清酒備用

    雞蛋+糖打散,混合好之後加入清酒備用

  • 加入過篩好的低筋麵粉和糯米粉

    加入過篩好的低筋麵粉和糯米粉

  • 混合好之後,蓋上保鮮膜靜置三十分鐘

    混合好之後,蓋上保鮮膜靜置三十分鐘

  • 三十分鐘之後加入水和小蘇打混拌均勻過篩上鍋煎,可以準備磅秤,讓每次銅鑼燒麵糊的重量一致。

    三十分鐘之後加入水和小蘇打混拌均勻過篩上鍋煎,可以準備磅秤,讓每次銅鑼燒麵糊的重量一致。

  • 等麵糊表面起泡之後翻面,小伙兩面大概各煎2分鐘即可。

    等麵糊表面起泡之後翻面,小伙兩面大概各煎2分鐘即可。

  • 完全放涼之後抹上喜歡的餡料即可。

    完全放涼之後抹上喜歡的餡料即可。

小撇步

紅豆餡料:紅豆前一天泡水,隔天放入電鍋蒸熟,煮到紅豆可以輕鬆壓碎,加入砂糖上鍋炒乾。

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