涼拌海龍
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1起鍋燒水。蒜頭、辣椒切末，備用。海龍切小段，洗淨備用。九層塔莖較粗的部分摘除，洗淨備用。
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2水滾後將海龍放入，川燙約2分鐘後撈起沖冷水。將九層塔放入同鍋水中川燙，約1分鐘即可熄火撈起，瀝乾備用。
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3海龍、九層塔、蒜頭、辣椒放入小鍋中，將調味料(香油除外)依序加入攪拌。依個人口味增減調味料，最後再放入適量香油即可。
小撇步
1.買海龍老闆通常都會附上九層塔，所以不用再另外購買
2.因為家裡使用的醬油偏甜，所以就沒有加糖，如果醬油較鹹可加點糖一起調味
3.香油只是點綴用，添加太多會膩口
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