《饗一道》鮮蔬豬肉炊飯
描述
有肉有菜又有主食的料理深得我心～
因為可以少備很多食材
也少洗很多鍋碗瓢盆盤😅
大魚大肉後的一餐
就用它來讓腦袋和腸胃都休息一下吧！
🔆凱蒂的食譜都是小家庭適用喔！👩🏻🍳
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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豬肉絲用調味料抓醃15-20分鐘左右
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1）香菇泡軟後切絲 2）胡蘿蔔、茭白筍切絲（我的茭白筍是只剩一根所以順便煮掉🤣，大家冰箱有其他剩下的蔬菜也可以視情況丟進去喔！味道不會太明顯的應該都行得通🤔） 3）紅蔥頭或蒜頭切片或切末皆可 4）高麗菜切塊
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1）米洗淨放入電鍋 2）加入剛剛拌炒的料，平鋪在米的上層 3）添加平常煮飯用水量的80%進鍋中 *蔬菜類加熱後會出水，所以水量需減，不然就會成了稀飯⋯不過也是可以吃，所以別擔心失敗🤣
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1）高麗菜平鋪在最上層，撒少許鹽 2）蓋上鍋蓋，用平常煮飯的程序開煮 *切記不要攪拌啊！因為一攪下去，有些米粒接觸不到水會熟不了的～
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1）飯煮好後，先燜個至少10分鐘，不要急著開蓋～ 2）開蓋後拌勻即可享用～👍
小撇步
* 用一般煮飯的行程和水量是大原則，但是水分和時間的拿捏還是要靠大家和家裡電鍋培養的默契⋯多煮幾次就完美啦！
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