味噌里肌肉炒茭白荀
作菜順便長知識，以下是網路資料：
1.茭白筍：盛產期為5~7月，一直到11月都可在市場上見到，在中醫學上屬性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍，有助於控制血壓，糖尿病這類慢性病患，也適合食用。茭白筍內的小黑點，是一種菌，可以預防骨質疏鬆，延緩骨質老化。
2.白芝麻：芝麻味甘、性平。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。
食材
茭白荀
5支(60元)
里肌肉片
1盒(58元)
白芝麻
適量
青蔥
適量
味噌水
半碗
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1 熱油炒蒜頭+茭白筍
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2 茭白筍炒到半熟後再加里肌肉片
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3 肉片變白後加入調好的味噌水(半碗水+適量的味噌拌抣)
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4 灑上適量白芝麻、蔥花，拌炒到香味出來。上菜囉~
小撇步
1.茭白筍好像不太容易熟，所以步驟一可以炒久一點再下肉片。
2.如果味噌不小心加太多，最後也可以再加水悶煮，帶點芝麻香的湯汁也超級下飯的^^
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