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Vennisa5
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五味醬鮮蚵中卷

五味醬鮮蚵中卷
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食材

五味醬

步驟

  • 準備食材-綠豆芽去頭尾,中卷/鮮蚵洗淨,中卷切小塊備用。

    準備食材-綠豆芽去頭尾,中卷/鮮蚵洗淨,中卷切小塊備用。

  • 起一鍋水,水滾加入一大匙鹽。先放入豆芽菜,川燙1分鐘起鍋;中卷/鮮蚵,水滾放入熄火,靜置30秒起鍋,以冰塊冰鎮後撈起備用。

    起一鍋水,水滾加入一大匙鹽。先放入豆芽菜,川燙1分鐘起鍋;中卷/鮮蚵,水滾放入熄火,靜置30秒起鍋,以冰塊冰鎮後撈起備用。

  • 調製五味醬-取一深碗,將所有調味料放入拌勻。

    調製五味醬-取一深碗,將所有調味料放入拌勻。

  • 取一深盤,以豆芽菜鋪底,將鮮蚵/中卷放置豆芽菜上,食用前淋上五味醬即可完成。

    取一深盤,以豆芽菜鋪底,將鮮蚵/中卷放置豆芽菜上,食用前淋上五味醬即可完成。

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