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茄子炒蛋

描述

10分鐘完成的茄子炒蛋,快點學起來!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 茄子滾刀切塊,放在鹽水中。鹽水可以防止茄子變色,和令茄子更入味。切花和蓉。

  • 將茄汁、日式醬油、日本酒和糖混合。

  • 將蛋炒至7成熟後起鍋備用。

  • 橄欖油起鍋,中火煎茄子至兩色上色。落蓉,炒至金黃色後和茄子攪拌均勻。落水和醬汁,蓋上蓋子直至煮熟。

  • 茄子煮熟後,落花和炒好的蛋,攪拌均勻。完成 (。◕∀◕。)

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