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鮮蔬炒老鼠肉

鮮蔬炒老鼠肉

描述

沒有胃口的時候,讓九層塔、蜂蜜、豬肉與蔬菜的香甜,在嘴裡蹦開吧。尤其喜歡軟嫩的老鼠肉,恰到好處的油脂,美味卻不膩口。這道菜口感豐富,營養又健康,身心大滿足。

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料時間,按照個人喜好,把蔬菜佐料準備好。

    備料時間,按照個人喜好,把蔬菜佐料準備好。

  • 以醬油、胡椒粉、蜂蜜醃肉,並切成肉絲。

    以醬油、胡椒粉、蜂蜜醃肉,並切成肉絲。

  • 稍微拌炒肉絲,逼出豬油後,將肉撈起。

    稍微拌炒肉絲,逼出豬油後,將肉撈起。

  • 洋蔥、蒜頭、辣椒爆香。

    洋蔥頭、辣椒爆香。

  • 接下來炒櫛瓜,替換成小黃瓜也可以喔。

    接下來炒櫛瓜,替換成小黃瓜也可以喔。

  • 最後放入肉絲,加入一點蠔油、米酒、九層塔拌炒,就完成啦。

    最後放入肉絲,加入一點蠔油、米酒、九層塔拌炒,就完成啦。

小撇步

建議在前一天,就先把肉醃好放冰箱,會更入味喔。

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那個負責發食物的人 3 食譜 4 粉絲

喜歡閱讀寫字、挖掘美食、烘焙料理、泡茶與咖啡。不追求稀有食材、不喜噱頭賣弄,卻深深為「平凡不簡單」的滋味折服。深信每件事,只要把細節做到最好,便足以令人感動。 專職寫字人aka動物園園長,養有2狗1貓1兔,貓咪對我的評價是:「反正就是那個負責發食物給大家的人(而且她都發很多。)」

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