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小吃店蛋飯

小吃店蛋飯

描述

🍚老闆娘育兒妙招🍚
這是我去雲林某小吃店發現的奇妙料理,相傳是老闆娘專治自家小孩不愛吃飯的妙招,白飯配上炒得鹹鹹甜甜的炒蛋,樸實的美味連大人都覺得好吃,居然還成了自家餐廳的人氣菜色。有次在家不知道吃什麼就盲做看看,私心再加碼白胡椒粉(原始版的沒這味,但我覺得很有畫龍點睛的效果)和蔥花,還是覺得不錯吃捏~

2 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 這是蛋飯的原始版本。

    這是蛋飯的原始版本。

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 蛋打散,加入醬油、蠔油和糖調味。

    蛋打散,加入醬油、蠔油和糖調味。

  • 像這樣。

    像這樣。

  • 熱鍋開小火,加少許油,倒入蛋液,翻炒至喜歡的熟度。

    熱鍋開小火,加少許油,倒入蛋液,翻炒至喜歡的熟度。

  • 趁熱將炒蛋鋪在白飯上,撒點白胡椒粉提味。

    趁熱將炒蛋鋪在白飯上,撒點白胡椒粉提味。

  • 完成圖。

    完成圖。

小撇步

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