小廚子 4 食譜 7 粉絲 追蹤 紅酒燉牛牛 描述 又淋又好食呀! 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 牛牛 4-6舊 鹽,黑胡椒 睇住落 洋蔥 2個 紅籮白 1-2條 雞湯 200-300ml 紅酒 可能500ml 月桂葉 1塊 步驟 落鹽,黑胡椒去牛肉表面 預熱紅色煲、落油出油紋落牛煎4邊紅色 (8-10分鐘) 夾牛肉出黎 補少少油 落洋蔥、紅籮白炒熟 (5分鐘左右啦) 之後開大d火、逐d雞湯加入去炒乾淨個底、有炸炸聲就岩 (唔乾淨再落d雞湯) 底乾淨就倒哂d雞湯落去 掘個lone 掟牛肉落去 倒紅酒 就快蓋住牛肉就ok! 160度3個鐘 或 170度2個半鐘 倒汁去細煲仔細火收汁 用匙羹隔一隔油! 754 瀏覽 2024/09/20 發表