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滿女餐桌
94 食譜 338 粉絲

瑤柱燴絲瓜

瑤柱燴絲瓜
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步驟

  • #備料 珠貝壓散,加2大匙酒浸漬20分鐘; 絲瓜去皮,縱向切成長條後削掉瓜瓤,再滾刀切塊。

  • 熱油鍋,以中小火將櫻花蝦、珠貝炒出香氣。

    熱油鍋,以中小火將櫻花蝦、珠貝炒出香氣。

  • 加入絲瓜翻炒,
加鹽、白胡椒粉斟酌調味,加蓋燜煮5~10分鐘。

    加入絲瓜翻炒, 加鹽、白胡椒粉斟酌調味,加蓋燜煮5~10分鐘。

  • 最後放薑絲、枸杞、浸干貝的酒增香即可出鍋。

    最後放絲、枸杞、浸干貝的酒增香即可出鍋。

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滿女餐桌 94 食譜 338 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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