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Yi Chen 辰移
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醬油海苔鯛魚燒 | 短練習

醬油海苔鯛魚燒 | 短練習

描述

時間的孕育,練習的目的:關於《短練習》
https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc5e9f

讓時間成為最好的調味料,
用練習找回家的味道,
全素的醬油海苔鯛魚燒 ,希望您會喜歡。

3 說讚

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煎餅、麵糊類等料理是我從來沒有花時間學習的領域,因此依然仰賴半成品和包裝食材。

除了將一部份的清水改為醬油、增加海苔碎,並參考網路的鯛魚燒食譜,增加油量,這份「醬油海苔鯛魚燒」食譜完全參考自包裝建議。

    煎餅、麵糊類等料理是我從來沒有花時間學習的領域,因此依然仰賴半成品和包裝食材。 除了將一部份的清水改為醬油、增加海苔碎,並參考網路的鯛魚燒食譜,增加油量,這份「醬油海苔鯛魚燒」食譜完全參考自包裝建議。

  • 將所有食材放入容器,攪拌均勻。

    將所有食材放入容器,攪拌均勻。

  • 攪拌均勻的樣子。

    攪拌均勻的樣子。

  • 預熱鯛魚燒模型,倒入適量麵糊。
(約與模型齊平即可。)
待邊緣略熟,蓋上蓋,翻面烘烤。

    預熱鯛魚燒模型,倒入適量麵糊。 (約與模型齊平即可。) 待邊緣略熟,蓋上蓋,翻面烘烤。

  • 依據器材火力調整烘烤時間並翻面,約5-7分鐘即可出鍋。

    依據器材火力調整烘烤時間並翻面,約5-7分鐘即可出鍋。

  • 焦脆的醬油海苔鯛魚燒邊緣,不論風味或口感都很像海苔煎餅,記得趁熱享用。

    焦脆的醬油海苔鯛魚燒邊緣,不論風味或口感都很像海苔煎餅,記得趁熱享用。

  • 全素的醬油海苔鯛魚燒,希望您會喜歡。

    全素的醬油海苔鯛魚燒,希望您會喜歡。

  • 內部的樣子。

    內部的樣子。

  • Q: 「醬油海苔鯛魚燒」您好,請問「練習的目的」是什麼呢?

(我想像「醬油海苔鯛魚燒」會這麼回答)
醬油海苔鯛魚燒:如果你再怎麼勤奮地搜尋、再怎麼努力練習,就是找不到適合自己的水域,也沒有關係。
真的,沒有關係,只要你還記得如何換氣就好。

    Q: 「醬油海苔鯛魚燒」您好,請問「練習的目的」是什麼呢? (我想像「醬油海苔鯛魚燒」會這麼回答) 醬油海苔鯛魚燒:如果你再怎麼勤奮地搜尋、再怎麼努力練習,就是找不到適合自己的水域,也沒有關係。 真的,沒有關係,只要你還記得如何換氣就好。

小撇步

跟我一起「短練習」:
https://www.youtube.com/@YiChen_e4e5nc3

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Yi Chen 辰移 181 食譜 275 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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