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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

韓式醬漬黃瓜오이양파장아찌

韓式醬漬黃瓜오이양파장아찌

描述

去年中秋做了醬洋蔥,今年繼續分享醬黃瓜,酸酸甜甜超開胃!

🥗相關食譜:「韓式醬漬洋蔥양파장아찌」

8 說讚

時間

10 分鐘

食材

洋釀

步驟

  • 오늘은 오이 양파장아찌를 만들어주세요

    오늘은 오이 양파장아찌를 만들어주세요

  • 小黃瓜切塊(太大的部分可以剖半)

    小黃瓜切塊(太大的部分可以剖半)

  • 洋蔥切塊(太小的部分不用切)

    洋蔥切塊(太小的部分不用切)

  • 青辣椒、紅辣椒切片,所有蔬菜攪拌均勻

    辣椒、紅辣椒切片,所有蔬菜攪拌均勻

  • 鍋中加入醬油、魚露、砂糖、青梅汁、燒酒、冷水

    鍋中加入醬油、魚露、砂糖、青梅汁、燒酒、冷水

  • 加入一根肉桂,小火煮開

    加入一根肉桂,小火煮開

  • 趁熱把洋釀淋在蔬菜上,再倒入蘋果醋

    趁熱把洋釀淋在蔬菜上,再倒入蘋果

  • 放涼之後就可以裝入保鮮盒,冷藏保存

    放涼之後就可以裝入保鮮盒,冷藏保存

小撇步

※肉桂、蘋果、青梅能增添水果香氣,讓泡菜吃起來酸甜又清爽噢🩷

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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