百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
腦波弱的上班族黑白煮
237 食譜 4,787 粉絲

四季蓋營養#12 - 梅酒

四季蓋營養#12 - 梅酒
22 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

琴酒基底
燒酒基底
器具

步驟

  • 清洗梅子

可以前一晚洗淨後,晾乾一晚。省時間也可以用吹風機吹。

    清洗梅子 可以前一晚洗淨後,晾乾一晚。省時間也可以用吹風機吹。

  • 消毒罐子

用熱水燙過罐子後曬乾,放入梅子前也可以用吹風機吹乾

    消毒罐子 用熱水燙過罐子後曬乾,放入梅子前也可以用吹風機吹乾

  • 去蒂頭

梅子的蒂頭略苦,要去掉唷

    去蒂頭 梅子的蒂頭略苦,要去掉唷

  • 畫十字

可以幫助梅子更快入味,也可以用叉子戳表面。也可以不用,據說影響不大。

    畫十字 可以幫助梅子更快入味,也可以用叉子戳表面。也可以不用,據說影響不大。

  • 秤重

比例為梅子:酒:糖
1:1:0.5

若不想要太甜,糖可以再少一點。設定好磅秤後放入梅子、酒與糖,即可封罐。

    秤重 比例為梅子:酒:糖 1:1:0.5 若不想要太甜,糖可以再少一點。設定好磅秤後放入梅子、酒與糖,即可封罐。

  • 燒酒也是一樣的作法唷

    燒酒也是一樣的作法唷

  • 等待

封關後等待3-6個月,中秋節時開封,風味最佳。

    等待 封關後等待3-6個月,中秋節時開封,風味最佳。

小撇步

酒的選擇要40度以上的烈酒。

4,434 瀏覽
avatar
腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,787 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 雞肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 麻婆豆腐 高麗菜飯 低脂高蛋白 三杯雞 酸辣湯 櫛瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 餅乾 鮭魚 香菇雞湯 滷肉 高麗菜 涼拌小黃瓜 花椰菜 小黃瓜 糖醋排骨 粽子 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 南瓜 早餐 地瓜 娃娃菜 炒飯 雞蛋豆腐 義大利麵 湯麵 排骨 打拋豬 馬鈴薯燉肉 白菜滷 四季豆 家常菜 台式泡菜 玉米濃湯 竹筍 蒸蛋 茄子 雞湯 菠菜 雞胸肉 金針菇 番茄 豆腐

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」