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山田大叔海鮮很會
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地瓜甜蝦餅

地瓜甜蝦餅

描述

太佩服發明這小吃的人!怎會這麼好吃~
前陣子看到有人推薦這道小吃
突然有個靈感~不知道用北極甜蝦做看看會不會好吃
炸完立馬趁熱咬一口!外圍炸到酥脆中間比較厚的地方呈現地瓜鬆鬆香香口感,帶有甜蝦鮮甜滋味~太!好!吃!了!

4 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

酥炸漿

步驟

  • 地瓜削皮後刨成地瓜絲備用

    地瓜削皮後刨成地瓜絲備用

  • 酥炸漿材料調勻備用(留一些備用)

    酥炸漿材料調勻備用(留一些備用)

  • 再加入地瓜絲拌勻

    再加入地瓜絲拌勻

  • 用一平板的木匙當模具,取適量的地瓜粉漿,上面加上甜蝦後上面再加上粉漿覆蓋,為避免蝦炸過頭。

    用一平板的木匙當模具,取適量的地瓜粉漿,上面加上甜蝦後上面再加上粉漿覆蓋,為避免蝦炸過頭。

  • 油炸時,先將材料放在木匙上,然後整塊滑入油中,才會變成片狀。

    油炸時,先將材料放在木匙上,然後整塊滑入油中,才會變成片狀。

  • 油熱至170度炸約1分鐘至金黃即可起鍋

    油熱至170度炸約1分鐘至金黃即可起鍋

  • 撒上胡椒鹽就完成了!!

    撒上胡椒鹽就完成了!!

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山田大叔海鮮很會 126 食譜 249 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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