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地瓜球

地瓜球

描述

第一次嘗試地瓜球
覺得蠻耗時的,不如出去買現成的還比較快🤣
但有興趣還是可以在家做看看喔~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料 地瓜500g木薯粉250g 二砂90g ,再把地瓜放進電鍋蒸,外鍋放一杯水,等待約15分鐘即可

    準備好材料 地瓜500g木薯粉250g 二砂90g ,再把地瓜放進電鍋蒸,外鍋放一杯水,等待約15分鐘即可

  • 蒸好的地瓜,趁熱跟二砂一起攪拌,再加入木薯粉攪拌,如果太乾再加點水

    蒸好的地瓜,趁熱跟二砂一起攪拌,再加入木薯粉攪拌,如果太乾再加點水

  • 麵團滾成條狀,再切一小塊,揉成圓形,大小差不多就可以

    麵團滾成條狀,再切一小塊,揉成圓形,大小差不多就可以

  • 加的油量最好能淹過地瓜球。
先熱油,再放地瓜球,用小火炸,等地瓜球浮起來時,用勺子按壓,記得多按壓幾次直到地瓜球不會再膨脹為止,再轉大火將表皮炸至金黃色,即可起鍋

    加的油量最好能淹過地瓜球。 先熱油,再放地瓜球,用小火炸,等地瓜球浮起來時,用勺子按壓,記得多按壓幾次直到地瓜球不會再膨脹為止,再轉大火將表皮炸至金黃色,即可起鍋

  • 完成✅
也不要炸太久,不然外皮會很硬

    完成✅ 也不要炸太久,不然外皮會很硬

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