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做便當給迪爾桑吃
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麻油麵線燒酒魚

麻油麵線燒酒魚

描述

來介紹一道適合入秋時節吃的麻油麵線燒酒魚，你沒看錯，是燒酒魚不是燒酒雞唷😆
先把整尾魚表皮先煎到洽洽，再燉煮成香醇的燒酒魚湯，加入麵線與自己喜歡的蔬菜，營養豐富、料多味美的麻油麵線燒酒魚就完成囉！

10 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 事先用煎鍋把魚表面都煎到洽洽 鑄鐵鍋冷鍋倒入耐高溫的油，開小火，出現油紋放入老薑煸香後先取出

    事先用煎鍋把魚表面都煎到洽洽 鑄鐵鍋冷鍋倒入耐高溫的油，開小火，出現油紋放入老薑煸香後先取出

  • 原鍋補些油，鍋壁也潤些油，輕冒白煙時放入喜歡的食材與麻油炒香;倒入米酒與醬油嗆鍋加入高湯或開水，轉中火，放入全魚，在魚身下放入易熟蔬菜，蓋上鍋蓋煮到滾

    原鍋補些油，鍋壁也潤些油，輕冒白煙時放入喜歡的食材與麻油炒香;倒入米酒與醬油嗆鍋加入高湯或開水，轉中火，放入全魚，在魚身下放入易熟蔬菜，蓋上鍋蓋煮到滾

  • 開蓋放入麵線與枸杞煮到熟

    開蓋放入麵線與枸杞煮到熟

  • 用鹽調味，熄火前加入蒜苗或蔥花就完成囉😋

    用鹽調味，熄火前加入蒜苗或蔥花就完成囉😋

  • 還可煎個洽洽荷包一起吃，浸泡過麻油湯汁的洽洽荷包蛋超級好吃🤤

    還可煎個洽洽荷包一起吃，浸泡過麻油湯汁的洽洽荷包蛋超級好吃🤤

小撇步

🌟吳郭魚肉多刺少，煮成燒酒魚很速西，隨個人喜好，用鱸魚、無刺虱目魚也很適合

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做便當給迪爾桑吃 107 食譜 1,112 粉絲

小公寓裡的廚房，用簡單做法，加點小巧思，做出美味的料理，滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁，我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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