簡單純粹 | 蒸百合
描述
常常有人問佳豐
百合該怎麼料理呢？怎麼吃最養生？
作為蔬菜珍寶的百合，其實蒸、煮、炒都適合。
而今天就來跟大家分享
與李大哥一同栽培百合20多年的佳豐蔡姊最推薦、最簡單而純粹養生的吃法
──只需百合、水與一只你愛用的杯子☕
可以做為早晨或晚飯後的食補。
認真說，小螺絲釘發現睡前如果有吃蒸百合的話，會睡得特別好😴
希望大家能找到最適合你的養生吃法～
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料，右邊是整顆百合，左邊是剝瓣好的
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一顆新鮮百合約有30-40瓣的鱗片，可依照個人喜好剝出一次需要食用的份量，如10瓣、15瓣等
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百合表面有自然生成的褐色邊緣以及黃色花紋，可依個人需求切除，通常黃色花紋不影響口感。
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將百合洗淨，放入杯中，並加入水至微微淹過百合，以電鍋蒸5分鐘即可，如果希望百合再綿軟一點，可以再悶5-10分鐘。
小撇步
新鮮百合水煮完會帶點清脆，如果喜歡綿密的口感，除了悶久一點之外，也可以將新鮮百合先剝好洗淨，分裝成一次要吃的份量並冷凍，要吃時不需解凍直接加水蒸，就會很綿軟囉！
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