泡菜小卷烏龍麵
描述
天氣熱想喝點鮮甜的開胃湯頭，這道改良自網路看到的小卷烏龍麵，加了肉絲和蛤蜊，超鮮湯頭快速搞定，整份營養又簡單！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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40克
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10克
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1/2根
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5-7顆
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1尾
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1包
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1湯匙
步驟
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熱鍋後下肉絲炒到6-7分熟 （肉絲沒有也沒關係，主要是逼出肉汁，湯頭口感更豐富）
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加入泡菜拌炒
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加入櫛瓜拌炒上色
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加入550-650mm的水、投入湯包大火煮滾
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加入烏龍麵和小卷，持續大火煮
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1.一分鐘後加入蛤蜊，這時還是大火 2.然後加蓋煮2-3分鐘，讓蛤蜊打開、麵打散微吸汁 3.最後一湯匙（約10mm醬油），攪開滾一下就完成啦
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盛盤上桌！超方便免流汗，湯頭又超鮮！
小撇步
喜歡泡菜味重一點可以泡菜加多一些
