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🍳打工仔煮食計劃🍱
34 食譜 830 粉絲

泡菜小卷烏龍麵

泡菜小卷烏龍麵

描述

天氣熱想喝點鮮甜的開胃湯頭,這道改良自網路看到的小卷烏龍麵,加了肉絲和蛤蜊,超鮮湯頭快速搞定,整份營養又簡單!

16 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 熱鍋後下肉絲炒到6-7分熟

(肉絲沒有也沒關係,主要是逼出肉汁,湯頭口感更豐富)

    熱鍋後下肉絲炒到6-7分熟 (肉絲沒有也沒關係,主要是逼出肉汁,湯頭口感更豐富)

  • 加入泡菜拌炒

    加入泡菜拌炒

  • 加入櫛瓜拌炒上色

    加入櫛瓜拌炒上色

  • 加入550-650mm的水、投入湯包大火煮滾

    加入550-650mm的水、投入湯包大火煮滾

  • 加入烏龍麵和小卷,持續大火煮

    加入烏龍麵和小卷,持續大火煮

  • 1.一分鐘後加入蛤蜊,這時還是大火
2.然後加蓋煮2-3分鐘,讓蛤蜊打開、麵打散微吸汁
3.最後一湯匙(約10mm醬油),攪開滾一下就完成啦

    1.一分鐘後加入蛤蜊,這時還是大火 2.然後加蓋煮2-3分鐘,讓蛤蜊打開、麵打散微吸汁 3.最後一湯匙(約10mm醬油),攪開滾一下就完成啦

  • 盛盤上桌!超方便免流汗,湯頭又超鮮!

    盛盤上桌!超方便免流汗,湯頭又超鮮!

小撇步

喜歡泡菜味重一點可以泡菜加多一些

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🍳打工仔煮食計劃🍱 34 食譜 830 粉絲

職場打工仔以快速、省時、省荷包的便當菜為主,偶爾嘗試不同花樣🙃 - 🥪2018-2019 留學生煮食計畫(食材來源:英國當地/亞洲超市) 🍙2019-Current 打工仔煮食計畫(食材來源:多以台灣為主) -

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