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滿女餐桌
94 食譜 339 粉絲

明太子玉子燒

明太子玉子燒
16 說讚

份量

2 人份

食材

明太子醬

步驟

  • 雞蛋加冷開水打成蛋液後加鹽、醬油調味,過篩使蛋液更滑順。

    雞蛋加冷開水打成蛋液後加鹽、醬油調味,過篩使蛋液更滑順。

  • 鍋子薄抹油、維持小火,蛋液分次少量入鍋,半凝固狀態就可翻捲蛋皮,重複加蛋液及捲蛋皮至蛋液用完就會變成厚蛋捲。

    鍋子薄抹油、維持小火,蛋液分次少量入鍋,半凝固狀態就可翻捲蛋皮,重複加蛋液及捲蛋皮至蛋液用完就會變成厚蛋捲。

  • #明太子醬
明太子、美奶滋及檸檬汁混和均勻,裝入裱花袋或食品級塑膠袋。

    #明太子醬 明太子、美奶滋及檸檬汁混和均勻,裝入裱花袋或食品級塑膠袋。

  • 袋尾(尖端)剪開一個迷你小口,將明太子醬擠在厚蛋捲上即可。

    袋尾(尖端)剪開一個迷你小口,將明太子醬擠在厚蛋捲上即可。

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滿女餐桌 94 食譜 339 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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