浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 椒麻醬油豆腐 描述 【椒麻醬油豆腐】▪️1407 滷到入味的家常豆腐料理,吸飽湯汁,鹹香軟嫩非常下飯哦 購買板豆腐可以選擇水份少較硬的豆腐,烹煮較不易破碎 影音食譜:https://youtube.com/shorts/Yw6YhoNSybo?si=_p-PoSH_dAqmEzbs #椒麻醬 #油豆腐 #中式料理 #煮食 #豆腐料理 #香料 #辣味料理 #醬料 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 300克 花椒 5克 八角 2顆 蒜頭 20克 醬油 2大匙 米酒 2大匙 砂糖 1大匙 水 2碗 步驟 食材 ❶板豆腐手剝成一口大小的塊狀(手剝的不規則面更容易吸收入味) ❷鍋子少許油,將八角、花椒、蒜頭炒出香氣,再放入豆腐稍微翻炒 ❸放入調味料,醬油、米酒、砂糖,炒出醬香後,加水煮至稍微收汁即可 1,508 瀏覽 2024/08/17 發表