【純素無油】三色吐司
描述
大家好👋
今天要分享的是抹茶、可可、原味組成的三色吐司🍞🌈
看起來很華麗✨
實際上做法蠻簡單的喔😁
一樣是純素無油的👍
有興趣的朋友快來試試吧👨🍳👩🍳
‼️小提醒：酵母使用方式請遵照說明喔📝
影片版本：https://youtu.be/SHStLwJuVTA
也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔！謝謝❤️
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
將酵母加入溫水中稍作攪拌靜置5-10分鐘備用。
-
在料理盆中加入高筋麵粉、黃金版羅漢果糖、鹽以及酵母水拌勻直至無粉粒。
-
將麵團用保鮮膜包好再蓋上布放在室溫發酵至少1小時直至兩倍大小。
-
將麵團取出切成三等分(每個約160克)，其中一個原味整成圓形。
-
另外兩個麵團分別充分揉入可可粉、抹茶粉並整成圓形。
-
再次蓋上保鮮膜靜置約30分鐘鬆弛麵團。
-
將三個麵團擀平捲成長條狀。
-
將麵團編成辮子狀放進鋪有烘焙紙的烤模再次發酵約2-3小時。
-
(optional)拌勻豆漿與楓糖漿完成素蛋液。
-
麵團表面塗上適量素蛋液後放進預熱180度烤箱烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
