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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

韓式小魚燒豆腐두부멸치조림

韓式小魚燒豆腐두부멸치조림

描述

賊下飯的韓式小魚燉豆腐,真的巨香巨好吃,重點做法太簡單啦!!!

🇰🇷相關食譜:「韓式辣燉豆腐(五辛素)」、「韓式辣燉豆腐두부조림」、「韓式辣燉白帶魚갈치조림」、「韓式辣炒魚板어묵볶음」、「韓式辣炒魷魚오징어볶음」、「韓式辣燉白帶魚갈치조림」、「韓式辣燉馬鈴薯감자짜글이찌개」、「韓式嫩豆腐鍋순두부찌개」

7 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

洋釀

步驟

  • 青紅辣椒、洋蔥、青蔥、蒜頭分別切末

    青紅辣椒洋蔥、青頭分別切末

  • 調入醬油、芝麻油、魚露、蜂蜜、米酒、辣椒粉、黑胡椒粉、冷水

    調入醬油、芝麻油、魚露、蜂蜜、米酒、辣椒粉、黑胡椒粉、冷水

  • 豆腐切大塊,擦乾水分

    豆腐切大塊,擦乾水分

  • 油熱下豆腐,煎至兩面金黃

    油熱下豆腐,煎至兩面金黃

  • 小魚乾提前用熱水泡5分鐘,從邊緣下鍋

    小魚乾提前用熱水泡5分鐘,從邊緣下鍋

  • 洋釀均勻倒在豆腐表面

    洋釀均勻倒在豆腐表面

  • 小火燜煮至水分收乾即可

    小火燜煮至水分收乾即可

  • 撒上蔥末、辣椒末、白芝麻

    撒上末、辣椒末、白芝麻

小撇步

※做給小朋友的話,可用青椒、甜椒、匈牙利紅椒粉代替,完全不會辣噢!

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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