酪梨布丁牛奶
描述
酪梨被金氏紀錄列為「全世界最營養的水果」，是低GI的超級食物!
每年七、八月正值台灣酪梨的盛產期，喜歡酪梨的人可以多多採購!
把酪梨加入統一大布丁和鮮奶，用果汁機簡單的快速攪打，就可立即享用滑順香醇的酪梨布丁牛奶囉!
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如何判斷酪梨成熟沒?只要表面幾乎變成黑褐色，還稍微略帶點綠色，用手壓果皮是軟的，就代表它成熟了，酪梨不要放到全部變成紫黑色才吃，因為裡面果肉會變得爛爛的不好切。 但有些酪梨品種不會變黑褐色，當它們的外皮變軟時，可以拿起來搖一搖，只要感覺到裡面的果核有晃動，代表果核和果肉分離，酪梨已成熟可食用了。
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雙手沿相反方向扭轉兩半邊的酪梨，就可以輕易的分開。
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用手將裡面的果核和膜去掉。
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再用水果刀將蒂頭切掉一小塊。
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用手輕輕的將酪梨的外皮撕掉。
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取出完整的酪梨果肉，平放在砧板上。
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用水果刀切成小塊。
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將小塊酪梨們用保鮮盒裝起來放在冰箱冷藏，放3-4天都沒問題。
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切好酪梨後，接著就準備要打酪梨布丁牛奶了!將酪梨400g，鮮奶400ml，蜂蜜(或砂糖)2大匙分別秤好，統一大布丁備用。
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把400g酪梨先裝入果汁機，並加入100ml冷開水。
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再來就是孩子們最期待的統一大布丁要上場了!
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將鮮奶(400ml)、蜂蜜或砂糖(2大匙)和統一大布丁一起加入果汁機。
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果汁機用高速攪打1分鐘，直到所有食材都攪拌均勻為止。
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這是剛打好的酪梨布丁牛奶，可以視個人喜好再加入適量的蜂蜜(或砂糖)及冷開水調整濃淡，建議冷開水以100ml為單位慢慢添加，最多再加300ml冷開水為上限，不然布丁的香甜味會變得太淡，會喝不出來它的味道哦:D
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把酪梨布丁牛奶裝在玻璃瓶內，美麗的淡淡綠色，很誘人吧!
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夏天來一碗冰冰涼涼的酪梨布丁牛奶，口感滑順香醇，喝完飽足感十足、讓身心都很愉悅和放鬆!
小撇步
1.酪梨:鮮奶:冷開水:統一大布丁=400g:400ml:100ml:1個，可以視需求調整食材份量。
2.酪梨布丁牛奶容易氧化，做好後建議冷藏，並盡量在6-8小時內喝完，一次不要做太多，喝多少就做多少。
3.鮮奶可以改用奶粉沖泡的牛奶，或是保久乳亦可。
4.酪梨雖然營養豐富，但若是第二型糖尿病、高血壓、過敏體質及腸胃不好的患者，應節制酪梨食用量，不宜吃太多。
