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May  姐健康台味
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十分鐘快速湯品|小魚乾地瓜葉湯

十分鐘快速湯品|小魚乾地瓜葉湯

描述

今天示範一道阿嬤教我做的小魚乾地瓜葉湯,我們用康寧鍋可炒可煮湯一鍋到底,10分鐘就完成囉!這道湯品雖然沒有放肉,我們用健康的酪梨油爆香蒜頭和小魚乾煮出來的湯頭可是香氣十足喔!

7 說讚

食材

調味料

步驟

  • 地瓜葉洗淨挑除老葉。小魚乾洗淨擦乾水份、大蒜拍破、豆腐切塊備用。

    地瓜葉洗淨挑除老葉。小魚乾洗淨擦乾水份、大拍破、豆腐切塊備用。

  • 取一康寧鍋倒入酪梨油,待油熱後放入大蒜煸香。

    取一康寧鍋倒入酪梨油,待油熱後放入大煸香。

  • 續放入小魚乾至鍋中炒出香氣,加入鹽、胡椒粉拌炒後倒入水,待水滾2分鐘後放入豆腐 、赤藻糖調味,待再次水滾後放地瓜葉。

    續放入小魚乾至鍋中炒出香氣,加入鹽、胡椒粉拌炒後倒入水,待水滾2分鐘後放入豆腐 、赤藻糖調味,待再次水滾後放地瓜葉。

  • 待地瓜葉煮軟後即可起鍋盛入碗中享用。

    地瓜葉煮軟後即可起鍋盛入碗中享用。

小撇步

這道湯品用空心菜代替地瓜葉也很讚喔!
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May 姐健康台味 229 食譜 1,619 粉絲

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