貓掌蛋糕
描述
喜歡貓咪的喵星人們，貓咪腳腳上肉球是不是覺得可愛到爆炸呀～ 這就來分享如何製作超級可愛又好吃的『貓掌蛋糕』！！喵星人不要錯過呦～
熱量
食材
步驟
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準備好食材；奶油融化 備用。 ★ 此食譜約可做出 18個 貓掌。
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雞蛋＋糖用打蛋器攪打至細緻泡泡狀，加入楓糖攪拌均勻。
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低筋麵粉＋泡打粉過篩加入蛋液，接著加入鹽(可略)、杏仁粉攪拌至無乾粉。
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加入溫熱融化奶油並攪拌至絲滑狀。
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加入牛奶拌均勻。
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將麵糊密封放入冷藏至隔夜。 ★ 麵糊至少靜置2小時以上。
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「貓掌模」噴上防沾油，用廚房紙巾將油塗抹均勻。 ★此模具為不沾烤盤，噴防沾油可延長不沾模壽命。
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取出約15克麵糊，拌入約1克可可粉攪拌均勻，放入擠花袋(或針筒)注入“貓掌模”的凹槽處，送入已預熱150度烤箱，烤3分鐘，讓可可麵糊凝固。
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將原味麵糊放入擠花袋中，注入模具中約8分滿，送入已預約150度烤箱，烤10分鐘，降溫至140度烤6~7分鐘，稍微放涼後取出“貓掌蛋糕”。
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★ 低溫烤是為了要讓腳掌的白色部分不要太深，這樣才能黑白分明；每台烤箱溫度不同，依自家烤箱溫度做調整喔！ ★ 可用竹籤插入蛋糕，竹籤上若沒有生麵糊就是熟囉～
小撇步
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