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灶頭鑊尾
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酸辣小鍋米線(簡易版)

酸辣小鍋米線(簡易版)

描述

在家也能品嚐雲南風味小吃,你也趕緊做起來吧😋

🍜相關食譜:「十三香麻辣肉醬」、「十三香油潑辣子(香辣版)」、「重慶酸辣粉(懶人版)」、「酸菜米粉(簡易版)」、「麻辣米線(簡易版)」、「番茄米線」、「陝北燴粉湯(五辛素)」、「陝西酸湯麵(簡易版)」、「酸菜肉絲麵」、「牛肉酸豆角餄餎麵」

12 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

酸湯

步驟

  • 盆裏加入麻辣肉醬、炒過的梅菜

    盆裏加入麻辣肉醬、炒過的梅菜

  • 調入香油、陳醋、鹽、糖、雞粉、高湯

    調入香油、陳醋、鹽、糖、雞粉、高湯

  • 撒上辣椒、蔥花、香菜

    撒上辣椒花、香菜

  • 米線泡軟,下鍋煮熟

    米線泡軟,下鍋煮熟

  • 米線裝碗,澆上酸湯、肉臊子,撒上蔥末、香菜點綴

    米線裝碗,澆上酸湯、肉臊子,撒上末、香菜點綴

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灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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