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燙大陸妹

燙大陸妹

描述

吃久了熱油快炒料理偶爾川燙青菜也很美味😋

13 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1大陸妹較外面的老葉拔除不要食用（網路料理群友分享老葉較容易有苦味）保留嫩葉後清洗乾淨至旁邊瀝水 2蒜頭去皮切末（看個人喜愛蒜末、蒜片皆可）

    1大陸妹較外面的老葉拔除不要食用（網路料理群友分享老葉較容易有苦味）保留嫩葉後清洗乾淨至旁邊瀝水 2蒜頭去皮切末（看個人喜愛蒜末、蒜片皆可）

  • 鍋微熱放少許油接著在放入蒜末、鹽巴稍拌炒一下盛起（約7-90秒）避免蒜頭焦掉苦味

    鍋微熱放少許油接著在放入蒜末、鹽巴稍拌炒一下盛起（約7-90秒）避免蒜頭焦掉苦味

  • 原鍋不用清洗放飲用水煮滾（鍋中少許油青菜燙起來較油亮好看）

    原鍋不用清洗放飲用水煮滾（鍋中少許油青菜燙起來較油亮好看）

  • 水滾放下大陸妹川燙約3-4分鐘後盛起稍微瀝一下水 （喜歡脆一點口感約3-4分，軟爛口感約5-6分）

    水滾放下大陸妹川燙約3-4分鐘後盛起稍微瀝一下水 （喜歡脆一點口感約3-4分，軟爛口感約5-6分）

  • 川燙稍瀝水後與步驟2蒜油拌勻盛盤

    川燙稍瀝水後與步驟2蒜油拌勻盛盤

小撇步

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