Zena 12 食譜 7 粉絲 追蹤 蜜汁香酥鴨 描述 香酥鴨與棉花糖的蜜汁結合,超級涮嘴~~ #蜜汁 #香酥鴨 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 內門阿隆師香酥鴨 一隻 棉花糖 一包 米酒 2匙 二砂/麥芽糖 3匙 醬油 1匙 步驟 退冰阿隆師香酥鴨,將鴨腿、鴨胸切下 烤箱預熱180度,20分鐘 將鴨腿、鴨胸放進烤箱,180度,20分鐘,若皮不夠脆,則繼續再烤 煮蜜汁,醬油1匙、米酒2匙、 二砂3匙(或麥芽糖),中火煮到稠 關火,將醬汁包裹住烤鴨兩面 做糖絲,鍋子加一點油,用 廚房紙巾抹勻,棉花糖貼著鍋 底劃圈,用筷子把糖絲拉起 擺盤,完成 小撇步 拉糖絲的鍋子一定要使用不沾鍋 1,074 瀏覽 2024/07/22 發表