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竹筍湯

竹筍湯

描述

竹筍高纖低脂零膽固醇,是很棒的好食材,挑選不苦的竹筍輕鬆就有消暑的家常湯品。

48 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ●爬山跟在地小農買的當日現挖綠竹筍,小農保證竹筍不會苦,服務很好秤重後主動問要不要幫剝殼,回家後沖洗乾淨用小刀削掉粗皮,再整根沖洗過切4-5公分長方塊,謝謝農夫給的方便。

    ●爬山跟在地小農買的當日現挖綠竹筍,小農保證竹筍不會苦,服務很好秤重後主動問要不要幫剝殼,回家後沖洗乾淨用小刀削掉粗皮,再整根沖洗過切4-5公分長方塊,謝謝農夫給的方便。

  • ●高湯我用土雞腿去骨的骨頭,起湯鍋先汆燙後沖洗過,再用煮好要盛裝的碗公量水量煮雞骨高湯,高湯滾起再把竹筍塊放進鍋中,設定計時器蓋鍋中小火煮30分鐘,撒上鹽跟白胡椒粉提味,熄火,完成。※如果有排骨也很適合。

    ●高湯我用土雞腿去骨的骨頭,起湯鍋先汆燙後沖洗過,再用煮好要盛裝的碗公量水量煮雞骨高湯,高湯滾起再把竹筍塊放進鍋中,設定計時器蓋鍋中小火煮30分鐘,撒上鹽跟白胡椒粉提味,熄火,完成。※如果有排骨也很適合。

  • 天熱可以放涼再盛。

    天熱可以放涼再盛。

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Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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