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做便當給迪爾桑吃
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窮人版秋葵蟹黃豆腐

窮人版秋葵蟹黃豆腐

描述

看到窮人2字就知道,這道菜裡面沒有真正的蟹黃啦!用了鹹蛋黃與蟹味棒做出偽蟹黃,加了秋葵取代太白粉煮出勾芡感的醬汁,搭配滑嫩豆腐好好吃、好下飯😋

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將鹹鴨蛋蛋白與蛋黃分開切碎;鍋中倒入少許油,放入鹹蛋黃炒至冒泡

    將鹹鴨蛋蛋白與蛋黃分開切碎;鍋中倒入少許油,放入鹹蛋黃炒至冒泡

  • 加入高湯拌勻煮滾

    加入高湯拌勻煮滾

  • 先加入豆腐

    先加入豆腐

  • 再陸續加入蟹味棒、秋葵、鹹蛋白稍微炒勻

    再陸續加入蟹味棒、秋葵、鹹蛋白稍微炒勻

  • 煮至食材入味,秋葵有熟就完成囉!

🌟除了秋葵以外,其他食材本身已是熟的,所以秋葵有熟就可以熄火盛盤囉!

    煮至食材入味,秋葵有熟就完成囉! 🌟除了秋葵以外,其他食材本身已是熟的,所以秋葵有熟就可以熄火盛盤囉!

小撇步

🌟調味依靠高湯與鹹蛋本身的鹹味就足夠,濃稠的蛋黃醬搭配滑嫩豆腐好好吃、好下飯😋

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做便當給迪爾桑吃 107 食譜 1,112 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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