南瓜發糕
描述
這道南瓜發糕，口感鬆軟細膩又帶點Q彈，比蛋糕還好吃，而且涼了也是軟軟的喔！做法超簡單，你也快來試試吧！
⏰烹飪時間：30分鐘（不含發酵時間）
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步驟
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將南瓜切片放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，以中火蒸熟（時間約10分鐘）。盛入大碗中，加入細砂糖，壓成泥狀，放置冷卻。
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在放涼的南瓜泥里加入牛奶和速發酵母，攪拌均勻後倒入中筋麵粉和樹薯粉，攪拌成細膩濃稠的麵糊，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至約2倍大（時間約40-60分鐘）。
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在發酵好的麵糊裡加入植物油，攪拌均勻。
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將拌勻的麵糊舀入已塗油的容器中，然後擺入蒸籠裡，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵20分鐘。
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在發酵好的麵糊表面灑點葡萄乾作裝飾。
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蒸鍋加水煮滾後，將蒸籠放入鍋中，以中火蒸18分鐘，關火後再燜3分鐘。
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將蒸好的發糕放在涼架上，待涼後將發糕從容器中取出，即可享用！
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鬆軟Q彈，超好吃喔😋
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😋
小撇步
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