琳琳的料理廚房 181 食譜 1,092 粉絲 追蹤 無水豆乾 #無水豆乾 #自製豆乾 #素食料理 #烤箱料理 #甜味豆乾 #辣味豆乾 #健康零食 #豆製品 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 豆乾 500克 黑糖粉 100克 醬油膏 80克 二砂糖 20克 步驟 豆乾洗淨,切小塊,準備一水鍋,煮沸後,放入豆乾,燙2-3分鐘,撈起豆乾備用. 鍋內放入黑糖與醬油膏與糖,開中火,拌勻,糖融化後,放入豆乾,拌勻,轉小火,蓋鍋蓋,悶10分鐘,再重覆3次,開鍋蓋-拌勻-蓋鍋蓋-悶10分鐘,總共悶四次.關火 準備盤子,將豆乾夾出即可. 小撇步 沒吃完的豆乾,可冰鎮,隔天冰箱取出,即可食用. 2,632 瀏覽 2024/07/09 發表