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琳琳的料理廚房
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無水豆乾

無水豆乾
16 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豆乾洗淨,切小塊,準備一水鍋,煮沸後,放入豆乾,燙2-3分鐘,撈起豆乾備用.

  • 鍋內放入黑糖與醬油膏與糖,開中火,拌勻,糖融化後,放入豆乾,拌勻,轉小火,蓋鍋蓋,悶10分鐘,再重覆3次,開鍋蓋-拌勻-蓋鍋蓋-悶10分鐘,總共悶四次.關火

  • 準備盤子,將豆乾夾出即可.

小撇步

沒吃完的豆乾,可冰鎮,隔天冰箱取出,即可食用.

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