和風蒸油豆腐鑲肉


橋媽
13 食譜 19 粉絲
282 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

美味爽口的油豆腐搭配絞肉,快速完成這一道開胃爽口的夏日佳餚

食材
1/4盒
1盒
1/2包
  • 1
    將盒裝(四塊入)的油豆腐取出,湯汁倒在碗內備用
  • 2
    用小湯匙將油豆腐從上方挖出一個圓洞,並挖出一些裡面的豆腐
  • 3
    取新鮮絞肉(1/4盒)和挖出來豆腐混和,加入少許太白粉,均勻攪拌,並以拋接方式讓肉團稍為緊實,避免散開
  • 4
    將肉團分成四份,分別填到油豆腐內,填妥後排好放在平盤上,以中火隔水蒸約6分鐘,完成後取出放盤內
  • 5
    另起鍋將盒裝豆腐內的湯汁(是份量鹹度可加些開水或醬油調味)和菇類拌煮約一分鐘,完成後淋在油豆腐上,撒上洋香菜粉或蔥絲、香菜等提味
小撇步

肉團鑲入油豆腐前,油豆腐的洞內和上面可塗抹些許太白粉,讓肉團可確實附著在油豆腐上,才不會蒸好就鬆開囉!

2013/05/16 發表 8,975 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
橋媽
13 食譜 19 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果檸檬土豆奇異果便當微波爐史雲生雞湯南瓜濃湯減肥餐秋葵素食獅王洗碗精馬卡龍鳳梨酥鳳梨滷味鮑魚壽喜燒虎牌電子鍋冰淇淋牛肉麵水波爐蛋捲早午餐紅豆芭樂WMF快力鍋迷迭香洛神花奇亞籽拉麵舒肥機泡麵蜂蜜火龍果Bosch廚師機臭豆腐枸杞飛利浦IH電子鍋壽司鑄鐵鍋百香果水果涼拌小黃瓜燒肉棉花糖披薩普格義大利麵醬芋頭3M真空保鮮盒

和風蒸油豆腐鑲肉 美味爽口的油豆腐搭配絞肉,快速完成這一道開胃爽口的夏日佳餚