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彤媽
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油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉

描述

自己喜歡用各種絞肉做料理.因為小孩較好入口.豆腐鑲肉有完整的蛋白質.讓小孩們有足夠的營養.

204 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1醬汁

步驟

  • 先將買來油豆腐川燙一下備用.(把一些油質和髒汙燙掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可.

    先將買來油豆腐川燙一下備用.(把一些油質和髒汙燙掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可.

  • 將洋蔥切細末.豬絞肉稍剁過.備用

    洋蔥切細末.豬絞肉稍剁過.備用

  • 燙好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.備用.

    燙好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.備用.

  • 將豬絞肉.洋蔥.醬油.糖.玉米粉.拌勻.

    將豬絞肉.洋蔥.醬油.糖.玉米粉.拌勻.

  • 把拌勻的肉適量塞進.油豆腐裡.備用

    把拌勻的肉適量塞進.油豆腐裡.備用

  • 把所有油豆腐塞好後表面沾一些玉米粉.

    把所有油豆腐塞好後表面沾一些玉米粉.

  • 起一熱鍋.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.

    起一熱鍋.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.

  • 肉那面煎好後加入醬料(醬油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁過程要把油豆腐每一面都稍滷過.肉那面稍滷久一點)

    肉那面煎好後加入醬料(醬油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁過程要把油豆腐每一面都稍滷過.肉那面稍滷久一點)

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