油豆腐鑲肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1先將買來油豆腐川燙一下備用.(把一些油質和髒汙燙掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可. -
2將洋蔥切細末.豬絞肉稍剁過.備用
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3燙好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.備用.
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4將豬絞肉.洋蔥.醬油.糖.玉米粉.拌勻.
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5把拌勻的肉適量塞進.油豆腐裡.備用
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6把所有油豆腐塞好後表面沾一些玉米粉.
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7起一熱鍋.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.
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8肉那面煎好後加入醬料(醬油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁過程要把油豆腐每一面都稍滷過.肉那面稍滷久一點)
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