彤媽 42 食譜 338 粉絲 追蹤 油豆腐鑲肉 描述 自己喜歡用各種絞肉做料理.因為小孩較好入口.豆腐鑲肉有完整的蛋白質.讓小孩們有足夠的營養. 204 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 油豆腐 10塊 豬絞肉 300g 洋蔥 30g 糖 少許 醬油 2大匙 玉米粉 一大匙 分組1醬汁 醬油 4大匙 冰糖 一大匙 水 200cc 步驟 先將買來油豆腐川燙一下備用.(把一些油質和髒汙燙掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可. 將洋蔥切細末.豬絞肉稍剁過.備用 燙好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.備用. 將豬絞肉.洋蔥.醬油.糖.玉米粉.拌勻. 把拌勻的肉適量塞進.油豆腐裡.備用 把所有油豆腐塞好後表面沾一些玉米粉. 起一熱鍋.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好. 肉那面煎好後加入醬料(醬油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁過程要把油豆腐每一面都稍滷過.肉那面稍滷久一點) 1.2 萬 瀏覽 2016/01/22 發表