越式仙草凍拿鐵
描述
教您在家實現手搖飲自由！越式仙草拿鐵 Cà Phê Sữa Tươi Sương Sáo，絕美漸層好療癒，越式拿鐵香氣超濃郁😋
※本食譜可做1大杯或2小杯。
☕相關食譜：「經典越式咖啡Cà Phê Sữa Đá」、「越南仙草凍Sương Sáo Đen」
步驟
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A.越式濾杯裏裝入越式咖啡粉，用布粉器壓平
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濾杯放在馬克杯上，倒入80℃熱水，上蓋滴濾
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熱水完全滴乾後，取下濾杯
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越式咖啡液完成
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B.調理杯中加入煉乳、冰鮮乳
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攪拌至完全融合
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C.仙草凍先切片、改刀切條【越式仙草口感較Q彈，亦可用市售仙草凍代替】
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再切成適口大小
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D.玻璃瓶中加入大量冰塊
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先倒入鮮奶至7分滿，攪拌均勻，再緩慢倒入咖啡液至8分滿
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放上適量仙草凍
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攪拌均勻即可享用
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今天選用「越南先生」阿拉比卡豆(紅色款)，經典香氣、口感醇厚
小撇步
※越南咖啡的咖啡因濃度高，而且越式濾杯萃取時間長，因此沖出的咖啡原液咖啡因非常強，須特別留意。
