Ｑ彈粉粿（天然梔子染色）
描述
使用天然梔子去製造出黃色的色澤！
口感Ｑ彈，單獨吃就很好吃，
覺得不夠甜，可以額外淋上蜂蜜、黑糖蜜都很對味！
也適合放在甜湯中，或是放在冰品裡！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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食材一的材料混合拌勻
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食材二的材料放入鍋中，把水煮滾（糖融化，即可把梔子撈出來）
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滾燙的梔子糖水，沖入步驟二中，混合拌勻
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再把混合好的粉漿，放入不沾鍋中，開小小火，並持續攪拌，讓粉將呈現濃稠狀
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有濃稠就可以倒入可蒸煮的容器中
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放入蒸鍋裡，蒸到完全透（原本是米黃色，變成透明黃）
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放涼切塊，即可享用
小撇步
＊粉粿有加糖調味，所以單吃也很好吃（甜度上如果是螞蟻人，糖量可以增加）
＊吃法多元，可自由變化
＊吃不完放冰箱，如果變硬，可回蒸！
＊梔子中藥行可以買到，只做粉粿買一兩就夠用了，
剩下的梔子可以泡茶喝（中藥行老闆說對身體也不錯）
