自己調制- 韓式煎餅粉
描述
每每買一大包韓式煎餅粉，興趣勃勃做幾次就放著過期。就像自己無意間發現的夜市烤玉米方法一樣，幾天前就無意間調制出自己喜歡的韓式煎餅粉配方。
其實調料：蛋、玉米粉、馬鈴薯粉、啤酒，都是會發脆的食材。
如果妳也有興趣，也可試試。
不好意思，我現在做菜都是憑感覺。加上每一家和各國的粉類吸水量不一樣，所以只要調出「不太稀的粉漿」，應該就可以成功。
這個也是很好的：清冰箱料理。
時間
30
分鐘
步驟
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1.麵糊材料用攪拌棒或手動攪拌至均勻。攪拌棒真的很有效率。 2. 啤酒逐步放。就是麵粉調到稠稠的就行。 3.靜置一會。這個很重要。
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1. 將想要添加的食材準備好。我這裡買不到韭菜，就用蔥代替。 韓式煎餅請要用海鮮，味道才會出來。 2. 青菜放入麵糊內攪勻，倒入預熱且油熱（不要涼油）的平底鍋內，再平鋪海鮮。 3. 油不要太少，不然麵皮會乾乾的。 4. 煎幾分鐘再翻面煎。用鍋鏟壓平麵皮，讓食材較容易熟和上色。反覆煎幾次。
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然後就煎好了。 周圍會是脆脆的。 不加其他材料，單吃麵皮也好吃。
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我想，很想學的人一定覺得我有說跟沒說一樣😊。因為沒有確切的度量，不好意思。因為我在做菜時很多食譜，我也只是參考比例大概，然後去做。我想有這比例，妳可以調出妳自己喜歡的獨家菜單。 然後，我也不知道我們的太白粉可不可以換成馬鈴薯粉，妳都可以試試。 廚房就是自己的實驗室，自己喜歡的配方最重要😊 祝滿屋飄香
