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韓式蔬菜炒餅︱一鍋到底零失敗

韓式蔬菜炒餅︱一鍋到底零失敗

描述

一說到韓式料理,就會想到「辣炒年糕」,可以說是當地的國民小吃😋
除了炒年糕外,炒「煎餅」也是很可以的!
用洋蔥炒出香氣後,放入辣醬和水製作湯底,接著加上喜歡的食材和蔬菜燉煮,最後灑上白芝麻就完成囉~
特別的是!這次特別加入「韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅」,小小一顆卻蘊含許多食材,為這道韓式炒餅增添不少風味呢!

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材集合!
將煎餅、竹輪切成小塊、杏鮑菇切滾刀、洋蔥切絲。
-
還可以加入魚板、高麗菜,喜歡的食材都可以放!

    食材集合! 將煎餅、竹輪切成小塊、杏鮑菇切滾刀、洋蔥切絲。 - 還可以加入魚板、高麗菜,喜歡的食材都可以放!

  • 加油熱鍋,放入洋蔥炒香

    加油熱鍋,放入洋蔥炒香

  • 放入煎餅,兩面都稍微煎過,拌炒約 1 分鐘即可

    放入煎餅,兩面都稍微煎過,拌炒約 1 分鐘即可

  • 放入辣醬 1 大匙、水 200 ml,煮滾
-
不怕辣的話可以再加半匙辣醬

    放入辣醬 1 大匙、水 200 ml,煮滾 - 不怕辣的話可以再加半匙辣醬

  • 接著放入 砂糖、辣椒粉各 1 大匙

    接著放入 砂糖、辣椒粉各 1 大匙

  • 放入剩餘所有食材,小火燉煮 3 分鐘,最後開大火收汁

    放入剩餘所有食材,小火燉煮 3 分鐘,最後開大火收汁

  • 灑上白芝麻就完成囉!

    灑上白芝麻就完成囉!

小撇步

- 想要有濃稠感,就開大火收汁久一點
- 加點蜂蜜可以中和辣味

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