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Üna
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醃小黃瓜(酸甜口味)

醃小黃瓜(酸甜口味)
35 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將調味料(糖、鹽巴、味精、白開水)分別秤重備著 白醋可以等到要加入的時候在倒出來(醋味重) 頭可以依個人喜好斟酌加減(重口味當然是加越多越好吃)

  • 小黃瓜清洗後,去頭去尾,把它裝到袋子裡,用菜刀拍碎 (拍碎的口感跟直接切的感覺不一樣!個人是喜歡用拍的~但要記得裝袋子,避免噴的都是🥹)

  • 裝到容器內,倒入糖,抓勻,靜置5-10分鐘,等待出水 想要清脆一定可以在醃久一點(約30分鐘)

  • 喜歡有汁的,可以直接將調味料全部加入,拌勻後冰到冷藏~等待1-2小時,就可以開動了 喜歡清脆口感的,可以將出水後的小黃瓜擠乾水分後,再加入調味料拌勻,冰到冷藏~等待1-2小時,就可以開動了

  • 第一次實驗,絕不失敗的涼拌小菜👍🏻

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Üna 9 食譜 63 粉絲

家常菜紀錄,希望未來能一直吃到媽媽的味道

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