安柏愛cooking 24 食譜 73 粉絲 追蹤 一鍋到底剝皮辣椒雞湯 #一鍋到底剝皮辣椒雞湯 #湯品料理 #剝皮辣椒料理 #一鍋料理 #雞肉料理 #湯鍋 #煮湯技巧 #鑄鐵鍋 #雞湯 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 土雞腿 400克 香菇 4朵 薑片 5片 剝皮辣椒 1/3罐 其他食材(非必須) 紅棗枸杞黃耆 些許 榨菜 1小片 蒜頭 8瓣 步驟 雞肉洗去血水,香菇及其他食材洗淨,香菇以及紅棗黃耆枸杞泡水備用,倒出1/3剝皮辣椒湯汁以及將幾隻剝皮辣椒切段備用 放少許油,雞皮面朝下入鍋炒至外觀無血色 加入步驟一中泡好的香菇水以及所有材料,將熱水加至淹滿食材後蓋鍋熬煮40分鐘 小撇步 加入些許榨菜可讓雞湯更鮮,煮好的雞湯不需要加鹽就很有味道囉~建議加入剝皮辣椒前可以先試吃辣度並以個人口味酌量加入 榨菜:復興醬園 剝皮辣椒:辣椒叔叔 4,929 瀏覽 2024/06/24 發表