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【一鍋到底】剝皮辣椒雞湯

Name: 【一鍋到底】剝皮辣椒雞湯 by R.L. 料理研究室
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 帶骨雞肉塊 600g; 剝皮辣椒罐頭 1罐; [調味料] 鹽 適量; 腐竹 適量; [調味料] 糖 適量; 鮮香菇 4-5朵; 蒜頭 5-6個; 薑片 3-4片; 蔥段 1-2根

描述

自從愛上剝皮辣椒後
這道剝皮辣椒雞湯就變成我最常煮的湯品
最近正在換季剛好可以煮個雞湯來補補
除了基本的雞肉以及剝皮辣椒外
還加了超愛的腐竹以及香菇
家裡有乾香菇的話可以改用乾香菇
味道更濃郁唷!

28 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

帶骨雞肉塊

600g
剝皮辣椒罐頭

1罐
腐竹

適量
鮮香菇

4-5朵
蒜頭

5-6個
薑片

3-4片
蔥段

1-2根

調味料

鹽

適量
糖

適量

步驟

雞肉塊冷水下鍋，放入蔥、薑中火煮至沸騰後將雞肉撈出。
雞肉放入鍋中，加水淹過表面，倒入約200cc的剝皮辣椒罐頭湯汁以及蒜頭。蓋上鍋蓋小火煮30分鐘。
放入泡軟的腐竹以及香菇，繼續燉煮15分鐘。
依照自己喜好放入剝皮辣椒，續煮5分鐘左右即可。

小撇步

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2024/04/11 發表