剝皮辣椒雞湯_壓力鍋料理

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描述

這是一道零廚藝又美味的湯,只須將雞肉汆燙好,再將所有食材入鍋煮就完成。在這早晚溫差大的天氣裡,用一鍋微微辣的剝皮辣椒雞湯,溫暖全家人的胃吧♪

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

剝皮辣椒罐頭1/3罐
調味料(起鍋前)

步驟

  • 備好所有食材。土雞腿肉切塊事先用滾水汆燙好,如步驟2。鮮香菇洗淨切塊,薑切片。

    備好所有食材。土雞腿肉切塊事先用滾水汆燙好,如步驟2。鮮香菇洗淨切塊,薑切片。

  • 【滾水汆燙】起一鍋滾水,放進土雞腿肉切塊,汆燙2分鐘,即取出沖冷水洗淨,備用。

    【滾水汆燙】起一鍋滾水,放進土雞腿肉切塊,汆燙2分鐘,即取出沖冷水洗淨,備用。

  • 取出[全能智慧壓力鍋],(內鍋)放進所有食材、清水量,和罐頭湯汁(剝皮辣椒暫不放),並蓋上鍋蓋。

    取出[全能智慧壓力鍋],(內鍋)放進所有食材、清水量,和罐頭湯汁(剝皮辣椒暫不放),並蓋上鍋蓋。

  • 再點按LED面板,啟動設定。依序點按[開始鍵]>[功能選擇鍵-煲湯]>[烹調方式鍵-快煮]>[開始鍵]。

    再點按LED面板,啟動設定。依序點按[開始鍵]>[功能選擇鍵-煲湯]>[烹調方式鍵-快煮]>[開始鍵]。

  • 烹煮約16分鐘後,LED面板就會依畫面所示時間(10分鐘),開始倒數計時。倒數完畢,就會開始自動洩壓。待壓力閥落下,即可開蓋拌入[剝皮辣椒、鹽巴]即可。

    烹煮約16分鐘後,LED面板就會依畫面所示時間(10分鐘),開始倒數計時。倒數完畢,就會開始自動洩壓。待壓力閥落下,即可開蓋拌入[剝皮辣椒、鹽巴]即可。

  • 零廚藝又好喝的湯,新手零廚藝♪

    零廚藝又好喝的湯,新手零廚藝♪

小撇步

1.剝皮辣椒最後才入鍋,可保持辣感,和微脆感。
2.不喜辣,剝皮辣椒須一開始就入鍋煮,辣度較低。
3.用的是鮮香菇,也可改成乾香菇中型4朵。
4.食材使用的份量不同,一開始烹煮時間也會有所不同。
5.用的是[全能智慧壓力鍋] https://lihi1.com/GhmHy

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