巴豆 14 食譜 69 粉絲 追蹤 水餃 描述 家常水餃,不油膩 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 豬絞肉 110元 鹽 1茶匙 高麗菜 1/4顆 味素 少許 步驟 高麗菜挑肉厚的,比較有嚼感 切碎加1茶匙鹽脫水5分鐘 在市場找一攤豬絞肉沒有豬肉味的,需要花時間試,這樣餃子餡才不用加調料蓋味。 豬絞肉加1茶匙鹽,少許味素,抓拌均勻後,再加入脫水後的高麗菜拌勻。 一斤水餃皮,可以包50~60個 有些攤商賣的皮比較好吃,所以要花時間試。 耐心包好。 成品吃起來跟團購和店面的不同,皮比較透,也不油,滿滿都是肉。 多的餃子冷凍起來,要煮時冷水下鍋。 2,308 瀏覽 2024/06/22 發表