百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

豆䜴小魚乾炒苦瓜

豆䜴小魚乾炒苦瓜

描述

豆䜴的發酵香與甘甜鹹,搭配小魚乾與帶點苦味的苦瓜一起燜炒,剛好可以降低苦瓜的苦味,讓完成品融合著苦甘~苦甘的好味道,夏季食用非常的清爽、下飯!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

29 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗。

    1.準備食材,清理與清洗。

  • 2.蒜頭切末,青蔥切段,苦瓜切半後切0.5公分厚半圓片。

    2.頭切末,青切段,苦瓜切半後切0.5公分厚半圓片。

  • 3.起鍋,開小火,加入1大匙的油,放入豆䜴與蒜末炒出香氣。

    3.起鍋,開小火,加入1大匙的油,放入豆䜴與末炒出香氣。

  • 4.再放入小魚乾拌炒一下。

    4.再放入小魚乾拌炒一下。

  • 5.再放入苦瓜,翻炒幾下。

    5.再放入苦瓜,翻炒幾下。

  • 6.加入水,轉中小火,蓋鍋蓋,燜煮6-7分鐘(苦瓜軟熟即可)。

    6.加入水,轉中小火,蓋鍋蓋,燜煮6-7分鐘(苦瓜軟熟即可)。

  • 7.開蓋,再加入青蔥,拌至轉綠即可關火。

    7.開蓋,再加入青,拌至轉綠即可關火。

  • 8.起鍋盛盤,美味上桌!

    8.起鍋盛盤,美味上桌!

小撇步

1.因豆豉與小魚乾已有鹹度,因此本食譜不需要再調味(加鹽)。

4,021 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 三杯雞 南瓜 家常菜 四季豆 義大利麵 蕃茄燉牛肉 打拋豬 馬鈴薯燉肉 竹筍 排骨 涼拌小黃瓜 蒸蛋 菠菜 金針菇 雞湯 滷肉 地瓜 豆腐 白菜滷 櫛瓜 番茄 粽子 炒飯 番茄炒蛋 湯麵 低脂高蛋白 糖醋排骨 雞肉 麻婆豆腐 鮭魚 早餐 茄子 娃娃菜 台式泡菜 瓜仔肉 雞胸肉 酸辣湯 高麗菜 玉米濃湯 糖葫蘆 炒麵 香菇雞湯 高麗菜飯 餅乾 杏鮑菇 小黃瓜 花椰菜 馬鈴薯