蜜蜂媽廚房 120 食譜 735 粉絲 追蹤 破布子小魚乾炒苦瓜 229 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白玉苦瓜(小型) ㄧ條 蒜頭 3-4瓣 薑 2片 小魚乾 ㄧ大匙 調味料 破布子 2大匙 醬油 ㄧ大匙 水 ㄧ杯 步驟 將苦瓜剖開將苦瓜籽挖掉,苦瓜切成片備用。小魚乾用熱水泡20分鐘泡軟備用。 起油鍋爆香薑片、蒜末後放入苦瓜加入ㄧ杯的水悶煮ㄧ下苦瓜至苦瓜半熟後加入醬油、破布子和泡軟的小魚乾蓋鍋蓋繼續悶煮至苦瓜熟透即可起鍋。 小撇步 若ㄧ杯的水量不夠的話泡小魚乾的水可以加下去ㄧ起悶煮。 9,078 瀏覽 2016/06/03 發表