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小毓の饗樂廚房🍳
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涼拌菇菇四季豆

涼拌菇菇四季豆

描述

天氣越來越熱,特別想吃點涼拌菜解解熱。利用隨手就可取得的鴻喜菇再配上脆口的四季豆,夏天吃這道涼拌菜,不用汗流浹背,簡單快速就能完成,且營養又美味喔!

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鴻喜菇去尾撥散;四季豆切斜段;辣椒、蒜頭切末備用。(不嗜辣者請去掉辣椒籽)

    鴻喜菇去尾撥散;四季豆切斜段;辣椒頭切末備用。(不嗜辣者請去掉辣椒籽)

  • 煮一鍋1200cc的沸水,加入1/2茶匙的鹽,將鴻喜菇汆燙1分鐘,撈起瀝乾水份。

    煮一鍋1200cc的沸水,加入1/2茶匙的鹽,將鴻喜菇汆燙1分鐘,撈起瀝乾水份。

  • 再放入四季豆汆燙2.5~3分鐘,一樣撈起瀝乾水份。

    再放入四季豆汆燙2.5~3分鐘,一樣撈起瀝乾水份。

  • 將四季豆泡入冰水,保持脆度。

    四季豆泡入冰水,保持脆度。

  • 最後將所有材料放入盆中,倒入調味料拌勻,撒上白芝麻粒就完成囉!

    最後將所有材料放入盆中,倒入調味料拌勻,撒上白芝麻粒就完成囉!

  • 放入冰箱冷藏至少1小時以上,會更入味喔!

    放入冰箱冷藏至少1小時以上,會更入味喔!

  • 簡單好上手的涼拌菜,一起來做看看吧!

    簡單好上手的涼拌菜,一起來做看看吧!

小撇步

🎈1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml

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小毓の饗樂廚房🍳 444 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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