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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

日式豆皮味噌湯

日式豆皮味噌湯

描述

超適合夏天喝的豆皮味噌湯😊

🍲相關食譜:「櫛瓜味噌湯」、「櫛瓜大醬湯(簡易版)」、「茴香味噌湯(五辛素)」、「海芽豆腐味噌湯」

8 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

湯底

步驟

  • 海帶芽用熱水泡20分鐘,瀝乾備用

    海帶芽用熱水泡20分鐘,瀝乾備用

  • 豆皮取出,切成細絲

    豆皮取出,切成細絲

  • 取等量的蔥白和蔥綠,切成超薄片

    取等量的白和綠,切成超薄片

  • 熱水裏加2勺米酒、3勺味噌

    熱水裏加2勺米酒、3勺味噌

  • 煮至微開即可熄火

    煮至微開即可熄火

  • 依個人喜好,於碗中添加食材

    依個人喜好,於碗中添加食材

  • 沖入熱湯、撒上蔥末即可

    沖入熱湯、撒上末即可

  • くらし良好・だし入りみそ(鰹魚味噌)

    くらし良好・だし入りみそ(鰹魚味噌)

  • 味付うどんあげ(日式烏龍豆皮)

    味付うどんあげ(日式烏龍豆皮)

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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