愛料理 全部分類 家常菜色 湯 腐竹香菇丸味噌湯 小翰爸 179 食譜 429 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 水豆腐 1塊 火鍋豆腐 一盒 腐竹 200g 洋蔥碎 1顆 紅味噌 30g 白味噌 30g 香菇丸 6顆 蔥花 適量 鮮味炒手 適量 高湯或水 2500cc 將味噌放在撈網中 再用湯匙或打蛋器去攪拌 味噌會比較容易攪散 不同的味噌風味各異 混搭會有不同風味 高湯下鍋 先放洋蔥碎進鍋煮 腐竹泡熱水30分鐘後沖冷水 切小段備用 豆腐切小塊 等水開始滾之後放鍋中煮 味噌也在這時候加進去 轉中小火 繼續煮15分鐘 接著放進香菇丸 腐竹 再煮10分鐘 試味道 調整 裝碗 撒上蔥花就完成了 2020/08/12 發表 2,737 瀏覽
