妳正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗,請更新妳的瀏覽器×

丁香炒黑甜仔

2013/05/15 發表 列印
丁香炒黑甜仔
23 3710 0

黑甜仔市路邊常見的野菜,市場也會有少數人販售。
黑甜仔食用上帶有微微的苦味,對肝好像有保養的功效。

食材

  • 黑甜菜(龍葵) 一把
  • 丁香魚 適量
  • 蒜頭 適量
  • 鹽巴 適量
  • 1.5杯
  • 1 將黑甜菜洗淨,摘嫩葉、莖使用
  • 2 丁香洗淨瀝乾,蒜粒備用
  • 3 下鍋爆香丁香及蒜粒(油稍多一點)
  • 4 加入黑甜菜拌炒,翻炒後加入約1.5杯的水悶煮 P.S.水量採用量米杯
  • 5 悶煮約5分鐘後,依個人喜好加入鹽巴即可起鍋食用
贊助

小撇步

1. 黑甜菜需煮熟才可食用
2. 黑甜菜一定要水多,悶爛才會好吃
3. 黑甜仔(龍葵)介紹
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6559

大家也做了的料理