你正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗，請更新你的瀏覽器。 ×

丁香炒黑甜仔

2013/05/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
丁香炒黑甜仔
6,895 39 0 0

黑甜仔市路邊常見的野菜，市場也會有少數人販售。
黑甜仔食用上帶有微微的苦味，對肝好像有保養的功效。

食材

黑甜菜(龍葵) 一把
丁香魚 適量
蒜頭 適量
鹽巴 適量
水 1.5杯
  • 將黑甜菜洗淨，摘嫩葉、莖使用
    1 將黑甜菜洗淨，摘嫩葉、莖使用
  • 丁香洗淨瀝乾，蒜粒備用
    2 丁香洗淨瀝乾，蒜粒備用
  • 下鍋爆香丁香及蒜粒(油稍多一點)
    3 下鍋爆香丁香及蒜粒(油稍多一點)
  • 加入黑甜菜拌炒，翻炒後加入約1.5杯的水悶煮 P.S.水量採用量米杯
    4 加入黑甜菜拌炒，翻炒後加入約1.5杯的水悶煮 P.S.水量採用量米杯
  • 悶煮約5分鐘後，依個人喜好加入鹽巴即可起鍋食用
    5 悶煮約5分鐘後，依個人喜好加入鹽巴即可起鍋食用
贊助

小撇步

1. 黑甜菜需煮熟才可食用
2. 黑甜菜一定要水多，悶爛才會好吃
3. 黑甜仔(龍葵)介紹
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6559

參考食譜做的料理 共 0 道

討論共 0 則

品牌廚房更多