丁香炒黑甜仔
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黑甜仔市路邊常見的野菜，市場也會有少數人販售。
黑甜仔食用上帶有微微的苦味，對肝好像有保養的功效。
食材
黑甜菜(龍葵)
一把
丁香魚
適量
蒜頭
適量
鹽巴
適量
水
1.5杯
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1將黑甜菜洗淨，摘嫩葉、莖使用 -
2丁香洗淨瀝乾，蒜粒備用
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3下鍋爆香丁香及蒜粒(油稍多一點)
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4加入黑甜菜拌炒，翻炒後加入約1.5杯的水悶煮 P.S.水量採用量米杯
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5悶煮約5分鐘後，依個人喜好加入鹽巴即可起鍋食用
小撇步
1. 黑甜菜需煮熟才可食用
2. 黑甜菜一定要水多，悶爛才會好吃
3. 黑甜仔(龍葵)介紹
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6559