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Charlotte
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蓮藕

蓮藕

描述

終於搞淸楚,蓮、荷花,蓮藕的關係。整體來說,除花之外,「荷」是荷葉,「蓮」是蓮房(蓮蓬),地下莖就是「藕」。
排骨蓮藕湯,蓮藕鑲甜糯米、蓮藕涼拌,一般好像都是這樣吃。

蝦仁剁碎加入絞肉薑末,上下夾著蓮藕片清蒸。想起席慕蓉的詩
⋯⋯


是一朵盛開的夏荷

多希望
你能看見現在的我

現在正是
最美麗的時刻
重門卻已深鎖
在芬芳的笑靨之後
誰人知我蓮的心事
無緣的你啊
不是來得太早就是
太遲

7 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕切片。

    蓮藕切片。

  • 蝦拍成泥,薑末絞肉攪拌。

    蝦拍成泥,末絞肉攪拌。

  • 蝦泥、絞肉攪拌有黏稠度後,加入蛋及玉米粉,夾在兩片蓮藕中。

    蝦泥、絞肉攪拌有黏稠度後,加入蛋及玉米粉,夾在兩片蓮藕中。

  • 放入電鍋,外鍋一杯水。

    放入電鍋,外鍋一杯水。

  • 蒸好,準備盛盤。

    蒸好,準備盛盤。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

牙口不好,蓮藕就切薄一點。

2,525 瀏覽
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Charlotte 499 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 哲哲
    哲哲

    蓮的心事 沉澱深陷成蓮藕 為你沸騰 為你清蒸成芳香嬝嬝 為你飄

    哇,我突然不知要回什麼。 妳寫的好詩情畫藝!

  • yen
    yen

    做料理帶上新詩 讓人覺得吞下肚的不只是美味 還加上一些惆悵

    那我應該道歉。

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